2011. november 21., hétfő

Paradicsomos sárgarépa krémleves

Tartalmas leves télire.  Felhasználható hozzá a maradék kerti zöldség és a nyáron eltett kockázott paradicsom.


2011. november 12., szombat

Szarvasragu leves fürjtojással

Gyönyörű szarvashúst kaptam a Corában, innen jött az ihlet egy vadragu leves elkészítéséhez. Itthon elővéve a húst, még jobban rácsodálkoztam a minőségére. Kibontás után a hús "illatos" és "jó állagú". Ahogy szeletekre vágtam a szarvascombot szinte sajnáltam felkockázni. Pedig alapvetően nem szeretek a húshoz hozzáérni, szeletelni mosogatni, tapogatni.


Egy lagziban láttam a következőt, hogy a vadragu levesben egész főtt fürjtojások voltak és nagyon bejött, ezért így próbálom elkészíteni a levest.

2011. november 1., kedd

Sütőtökös halloween kocka

Halloweenre készült a következő sütemény. Tudom, hogy nálunk ez a halottak napja, de itt ez egy szomorú esemény, nekem az amerikanizált vidám verzió jobban tetszik.



Mivel szezonja van a sütőtöknek, úgyis tervben volt valami amit sütőtökből lehet csinálni. Régóta tervezem, mert a háztartásunkban sütőtök soha eddig nem fordult elő, de most eljött az idő, hogy próbálkozzak vele.  Szerintem el fog jönni a leves és a sütőtök curry ideje is.

A sütőtökpüréhez süssük meg a sütőtököt 180 fokon, nekem kb. 40 perc kellett és letakartam alufóliával is hogy ne barnuljon. Pürésítés után lehet fagyasztani is és akkor később bármikor felhasználhatjuk amikor már nincs szezonja, hiszen most elég olcsó.

A sütemény alap teljesen vegán, használhatjuk ezt az alaptésztát pl. muffin készítéséhez, amibe gyümölcsöket dobálunk.